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체중 변화가 없는 정체기는 몸이 바뀐 환경에 적응하는 자연스러운 과정입니다. 이때 포기하지 말고 운동 강도를 높이거나 운동 종류를 바꿔 몸에 새로운 자극을 주세요. 또한 수면 부족이나 스트레스가 호르몬 불균형을 일으켜 살이 안 빠질 수 있으므로 충분한 휴식을 취하며 식단을 재점검하는 시간이 필요합니다.
닭가슴살을 너무 오래 삶으면 퍽퍽해지기 쉬우므로, 물이 끓기 시작할 때 불을 줄이고 은근한 온도에서 수비드 방식으로 익히는 것이 좋습니다. 우유나 맛술에 미리 재워두면 잡내가 사라지고 육질이 부드러워집니다. 구울 때는 센 불에 겉을 빠르게 익혀 육즙을 가두는 것이 요령입니다. 에어프라이어를 이용한다면 올리브유를 살짝 발라 수분 증발을 막으세요. 조리 후 바로 먹지 않고 3분 정도 래스팅을 하면 훨씬 촉촉하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
거창한 목표보다는 '오늘 가서 샤워만 하고 오자'는 식의 아주 작은 목표부터 세우는 것이 도움이 됩니다. 운동복을 미리 챙겨두거나 퇴근 후 집을 들르지 않고 바로 헬스장으로 향하는 환경을 만드는 것도 효과적입니다. 또한 혼자 하기 힘들다면 PT를 받거나 운동 파트너를 만들어 강제성을 부여하는 것도 좋은 방법이며, 매일 조금씩 변화하는 자신의 몸을 사진으로 기록하는 눈바디가 가장 큰 동기부여가 됩니다.